去皮豌豆洗干净泡发。我泡了一夜。把泡发好的豌豆放蒸锅里面蒸熟。分次放入破壁料理机里面，加融化的琼脂水和白糖，先慢速再高速搅拌。搅拌得很细腻后，倒入盘中，我用的三能金烤盘，不粘的。用刮刀抹平。放冰箱冷藏。凝固后倒扣在案板上，用刀划开就可以装盘吃了。吃时可以淋蜂蜜水或果酱，也很好吃的。还可以用饼干模具切出各种形状再摆盘，会更美观些。